|
Parelhoen In Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 parelhoenen, 1/2 liter kippenbouillon, 200 gr. pure chocolade, zout en peper, olie
Voorbereiding: Parelhoenen schoonmaken, met zout en peper bestrooien, chocolade in stukjes hakken.
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze: Parelhoenen in olie lekker bruin aanbraden. In ovenschaal doen en overgieten met kippenbouillon. 1 uur in oven laten braden. Parelhoenders uit de schaal halen an afgedekt bewaren. Bakvloeistoffen overgieten in steelpan en verwarmen. Chocolade erin oplossen. Eventueel binden met een beetje bloem. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|